Tags archives: Horno
El Horno de Babette > La esencia del pan artesano bien hecho
- Hace unos días estuve haciendo un reportaje por encargo de Bea, una de las tres socias de El Horno de Babette y comandante de la escuela de panes y repostería de La Cocina de Babette. A las seis de la mañana encienden las primeras luces de este discreto horno. Poco a poco se van sumando el re[...]
De PAN & CAKE a Babette. El principio del espíritu panarra
- Organizando mi archivo fotográfico para la renovación de mi web dansanphoto.com me encuentro con unas fotos de la panadería y pastelería PAN & CAKE que, allá por 2007 abrieron en la calle Castelló, 3 de Madrid. Colaboraba con la revista ELLE y me enviaron para hacer una foto que acompañaría a[...]